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                怎么讓杏鮑菇變得鮮甜味美?好吃到根本停不下來

                發(fā)布時(shí)間:2023-03-22

                  來源:大叔下廚房

                食材:油1.5大匙、杏鮑菇(中型)2支、現(xiàn)剝玉米筍20支、蒜瓣4瓣、青蔥1/2根、辣椒1/4根、黑胡椒粒1/2小匙、白胡椒粉1/3小匙、鹽1/3小匙
                 
                步驟:
                 
                1、杏鮑菇?jīng)_洗一下,用手順紋剝粗絲,為口感一致,剝的寬度可以跟玉米筍差不多。玉米筍剝殼后,拉掉玉米須(這動(dòng)作超療愈),洗凈。蒜瓣洗過拍碎切末,辣椒洗凈剪末,青蔥洗凈剪末。
                 
                2、鍋中小火先放(0.5小匙油),先放杏鮑菇,煸至微金黃有香氣后先盛出,把玉米筍放進(jìn)來蓋鍋蒸炒1分鐘,讓玉米筍去生也把甜味因加熱而釋出。
                 
                3、1分鐘后打開鍋蓋翻炒一下玉米筍,把蒜末、蔥末、辣椒末放進(jìn)來,再加1大匙油,煸出香味,再把煸過的杏鮑菇加進(jìn)來翻拌讓杏鮑菇也沾滿茶油蒜末香氣。
                 
                4、香氣夠后開始調(diào)味,加鹽、黑胡椒粒、白胡椒粉,翻拌一下,最后先把玉米筍夾出擺盤,再把杏鮑菇跟鍋中蒜香料拌炒過讓杏鮑菇更入味,就完成啦。

                 
                 

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