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    木耳的家常做法，素食愛好者一定要試試！

    發(fā)布時(shí)間：2023-03-10

      來源：輕喜到家

    一、黑木耳香菇燒豆腐
     
    準(zhǔn)備食材：豆腐1塊、黑木耳適量、泡發(fā)香菇適量、姜片少許、干辣椒、生抽、淀粉、鹽適量
     
    具體做法：
     
    1、白菜切塊后洗凈，黑木耳泡發(fā)后洗凈，碗中加入醋、醬油、鮮蔬粉調(diào)勻備用。
     
    2、鍋內(nèi)注入清水，水開后倒入白菜和黑木耳焯水后撈起；另起鍋，熱鍋溫油下鍋姜末和紅椒爆出香味。
     
    3、倒入白菜和黑木耳煸炒出香味，加鹽調(diào)味，倒入調(diào)好的料汁燒至片刻，關(guān)火出鍋。
     
     
     
    二、黃瓜木耳炒雞蛋
     
    準(zhǔn)備食材：黃瓜半根、胡蘿卜半根、雞蛋2個(gè)、干黑木耳10g、鹽油適量
     
    具體做法：
     
    1、泡發(fā)的木耳去蒂洗凈，撕成小塊兒，黃瓜洗凈切薄片，胡蘿卜切薄片備用。
     
    2、取2個(gè)土雞蛋打入碗中，加入10g左右的清水，攪打均勻，這樣炒出來的雞蛋會(huì)更加蓬松鮮嫩。
     
    3、鍋中倒油，油熱之后把雞蛋倒入鍋中，雞蛋凝固之后分散成小塊兒然后鏟出備用。
     
    4、鍋中留下底油，倒入木耳、胡蘿卜、黃瓜均勻翻炒，待木耳胡蘿卜快熟時(shí)加入鹽均勻翻炒，最后加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋。

     

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