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    肉與菌的完美結(jié)合,超“費(fèi)”米飯的一道菜!

    發(fā)布時(shí)間:2023-03-09

      來源:交易員之家陳宗

    用料:
     
    杏鮑菇、尖椒、五花肉、生姜、大蒜、生抽、鹽、郫縣紅油、豆瓣醬

    做法:
     
    1. 大蒜切片,尖椒切圈圈備用;
     
    2. 五花肉買回家后可以冷凍起來,凍肉比較容易切薄片;
     
    3. 杏鮑菇先切成三段再切片,薄厚適中,太薄了會(huì)煮沒了,太厚了又會(huì)不入味;
     
    4. 配菜可以準(zhǔn)備芹菜、胡蘿卜和青椒,有啥放啥;
     
    5. 油鍋放少許油干煸五花肉,可冷油下鍋,這樣就不會(huì)爆油星子;
     
    6. 鍋里少許油,爆香姜蒜辣椒,倒入杏鮑菇和配菜翻炒,大概翻炒10秒鐘左右;
     
    7. 加入小碗水燜一下,加鹽和生抽,翻炒片刻裝盤出鍋。


     

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