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用杏鮑菇做一道適合全家人的小菜，超爽口！

發(fā)布時間：2023-01-11

來源：小薇的小食光

1. 首先，準備杏鮑菇和胡蘿卜；

2. 杏鮑菇洗凈，手撕成細條；1根胡蘿卜去皮洗凈，切細絲；

3. 調料汁：小碗中放2小勺鹽（約4克），2勺生抽，1勺米醋，半勺白糖，適量香油攪拌均勻；

4. 鍋中水沸騰后放入杏鮑菇，焯燙3分鐘控水撈到一個大的容器中，適當攥攥水；

5. 另外燒水，水開放入胡蘿卜絲焯半分鐘，控水撈出，放在杏鮑菇上；

6. 倒入攪拌好的料汁，用筷子翻拌均勻，夾到盤子中，放上蒜碎，姜末，小米辣（如怕辣可不放），香蔥碎，潑上少許熱油，拌勻即可開吃。

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