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    杏鮑菇這樣做,酸辣鮮美超級開胃!

    發(fā)布時間:2023-01-03

      來源:食在巴渝

    【泡椒杏鮑菇】
     
    所需食材:新鮮杏鮑菇300克左右,老壇川試泡辣椒50克(口味偏重的朋友可以選擇泡野山椒鍋泡小米辣)
     
    所需調(diào)料:植物油,大蒜20克,小香蔥適量,泡老姜20克,食鹽和雞精根據(jù)個人口味適量添加即可。
     
    操作步驟:
     
    1. 泡老姜切成薄片,泡辣椒隨便切成任意形狀即可。杏鮑菇清洗干凈,再縱切成兩半,再斜刀切成薄片備用。大蒜切成顆粒,小香蔥清洗干凈切成5厘米左右的長段備用。
     
    2. 起鍋點火,倒入植物油轉(zhuǎn)動鍋體潤鍋。油溫5成熱下大蒜末、泡姜片、泡辣椒碎小火炒出香味和酸爽氣味。
     
    3. 再放入杏鮑菇,大火快速翻炒,炒至杏鮑菇萎縮出汁。添加適量食鹽和雞精調(diào)味,繼續(xù)大火翻炒,下入小香蔥段,快速翻炒均勻,略微收汁即可出鍋裝盤,美味即成。
     

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