食材:雪梨1-2個,銀耳1-2朵,冰糖30克,紅棗4個,枸杞3粒。
第一步:將雪梨清洗干凈之后,一分為四,斜刀去掉果芯,放砂鍋里面?zhèn)溆茫唤ㄗh大家去皮,因為雪梨皮營養(yǎng)成分非常多,而且?guī)さ难├嬷蟮臅r間長也不容易碎掉。
第二步:提前將銀耳用清水泡發(fā),大概泡10幾分鐘就可以了,再去掉根部,然后切成小塊,切好后也放到砂鍋里面。
第三步:將紅棗和枸杞清洗后也放入砂鍋中,加入沒過食材2倍的清水,然后放入30克的冰糖,甜度根據(jù)自己的口味進行適當?shù)脑鰷p。
第四步:將砂鍋蓋上蓋子,開大火煮開,煮開后改成小火,熬1-1.5個小時左右,熬足了時間銀耳也會變得軟爛,起膠,時間到后,就可以關火,盛碗享用了!