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    香菇和它一起燒,孩子兩碗飯不夠吃!

    發(fā)布時(shí)間:2022-12-15

      來(lái)源:每天教您一道菜

    【香菇燒土豆】
     
    食材:香菇500克、土豆2個(gè)、尖椒2個(gè)、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、白糖1/3湯匙、水淀粉適量
     
    做法:
     
    1. 準(zhǔn)備好所需材料,香菇投洗干凈,切去傘柄,土豆去皮洗凈;
     
    2. 將每個(gè)香菇片成兩半,將土豆切成滾刀塊,放在清水中洗去土豆表面的淀粉,撈出瀝凈水,這樣土豆就不會(huì)氧化發(fā)黑;
     
    3. 鍋加水燒開(kāi),下入香菇焯水,將香菇焯水至變軟,將香菇撈出控水待用; 
     
    4. 加油燒至7-8成熱,下入土豆塊炸制,將土豆炸制金黃,撈出控油待用;
     
    5. 鍋內(nèi)留少許底油,下入蔥花,姜末,蒜片爆香;
     
    6.入香菇翻炒均勻,淋入少許水,再加入生抽,蠔油,少許白糖,燒開(kāi),將香菇燒制入味2-3分鐘;
     
    7.下入炸好的土豆塊翻炒均勻,下入尖椒圈和鹽翻炒均勻;
     
    8.淋入適量水淀粉勾芡,待加熱至湯汁變得粘稠,芡汁都包裹在食材上,關(guān)火,盛出裝盤(pán)即可。

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