別只知道涼拌木耳了，這樣做營養(yǎng)又下飯！

發(fā)布時間：2022-12-01

來源：豆果美食

用料：

肉絲 100-200克

蒜薹 1小把

木耳 1小把

淀粉 1小勺

料酒 1小勺

油鹽適量

生抽適量

步驟：

1、肉塊切絲或買現(xiàn)成的，（還可以用雞肉代替，做出來一樣好吃），料酒，生抽，淀粉各1湯勺，抓勻腌制一會兒（最少10分鐘）。

2、切肉絲前，先把木耳用溫水泡上，等木耳泡發(fā)后，鍋里燒開水，木耳放進去稍微煮一下，撈出備用，蒜薹切成小段。

3、等蒜薹和木耳都處理好，肉絲也腌制的差不多了，熱鍋放油，扔幾顆花椒熗鍋，把花椒撈出來扔掉，倒入肉絲翻炒變白，加入生抽2-3湯勺，老抽半勺（只是上色好看，不放也可以）。

4、倒入木耳和蒜薹，翻炒幾下，加入白糖，十三香，花椒粉，胡椒粉各1小勺，鹽1-2小勺。

5、加一勺熱水，翻炒幾下，等水分蒸發(fā)，就可以出鍋了，喜歡吃蓋澆飯的話，可以多放一點水。

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