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    別只知道涼拌木耳了,這樣做營養(yǎng)又下飯!

    發(fā)布時(shí)間:2022-12-01

      來源:豆果美食

    用料:
    肉絲 100-200克
    蒜薹 1小把
    木耳 1小把
    淀粉 1小勺
    料酒 1小勺
    油鹽 適量
    生抽 適量
     
    步驟:
    1、肉塊切絲或買現(xiàn)成的,(還可以用雞肉代替,做出來一樣好吃),料酒,生抽,淀粉各1湯勺,抓勻腌制一會兒(最少10分鐘)。
    2、切肉絲前,先把木耳用溫水泡上,等木耳泡發(fā)后,鍋里燒開水,木耳放進(jìn)去稍微煮一下,撈出備用,蒜薹切成小段。
    3、等蒜薹和木耳都處理好,肉絲也腌制的差不多了,熱鍋放油,扔幾顆花椒熗鍋,把花椒撈出來扔掉,倒入肉絲翻炒變白,加入生抽2-3湯勺,老抽半勺(只是上色好看,不放也可以)。
    4、倒入木耳和蒜薹,翻炒幾下,加入白糖,十三香,花椒粉,胡椒粉各1小勺,鹽1-2小勺。
    5、加一勺熱水,翻炒幾下,等水分蒸發(fā),就可以出鍋了,喜歡吃蓋澆飯的話,可以多放一點(diǎn)水。

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