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    想在冬天提高免疫力？不如多吃這幾道菌菇菜

    發(fā)布時(shí)間：2022-11-29

      來源：懶人廚房

    一、口蘑
     
    口蘑含有十幾種微量元素，和豐富的維生D，能很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松。
     
    推薦菜譜：黑椒口蘑
     
    食材：口蘑、蘆筍、黑椒
     
    1. 將口蘑用鹽搓洗干凈之后切成片狀；
     
    2. 蘆筍洗凈斜切成段，根部稍老的部位削掉皮；
     
    3. 鍋中倒入，水燒開之后加入蘆筍焯水1分鐘撈出，放冷水中備用；
     
    4. 熱鍋倒油，放入口蘑煎至兩面金黃，倒入蘆筍翻炒，加入適量鹽、少許黑胡椒碎翻炒均勻即可出鍋。
     

    二、茶樹菇
     
    茶樹菇含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，能提高免疫力。
     
    推薦菜譜：茶樹菇炒五花肉
     
    食材：茶樹菇、五花肉、線椒、大蒜頭
     
    1. 將茶樹菇放溫水中浸泡30分鐘；
     
    2. 用刀切除茶樹菇的根部，線椒切成小圈，大蒜頭切末；
     
    3. 五花肉洗凈之后切成薄片；
     
    4. 鍋中倒水燒開之后加入茶樹菇焯水3分鐘撈出；
     
    5. 熱鍋倒油，倒入五花肉煸炒出油脂，再放入蒜末爆香，鍋中加一勺生抽、一勺蠔油、少許白糖和醋翻拌均勻；
     
    6. 將線椒倒入肉中翻炒出辣味，再放入茶樹菇，加入少許鹽翻炒2分鐘即可出鍋。

     
    三、羊肚菌
     
    羊肚菌含有人體需要的氨基酸，能強(qiáng)健身體、預(yù)防感冒。
     
    推薦菜譜：羊肚菌釀肉
     
    食材：羊肚菌、大蝦、豬肉末
     
    1. 將羊肚菌放入溫水中浸泡30分鐘:，泡軟之后撈出，將羊肚菌對(duì)半切開備用；
     
    2. 大蝦剝掉外殼，抽出蝦線，將蝦仁剁成泥；
     
    3. 將蝦泥和肉泥放入碗中，加入蔥姜末、鹽和白胡椒碎抓勻；
     
    4. 將蝦仁肉泥釀入羊肚菌中，鍋中倒水，水燒開后放入羊肚菌蒸15分鐘；
     
    5. 蒸好之后，羊肚菌盤子里會(huì)有許多湯汁，將湯汁倒入鍋內(nèi)加適量的鹽和雞精調(diào)味，大火燒開之后再淋入淀粉水煮至濃稠，將湯汁淋在羊肚菌上，撒上蔥末就可以吃了。
     

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