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    誰說羊肚菌只能煲湯？這樣做菌香濃郁 營養(yǎng)健康

    發(fā)布時(shí)間：2022-11-25

      來源：美食天下 一溪月

    菜名：羊肚菌燒排骨
     
    原料：羊肚菌、排骨、青紅椒、姜蒜、花椒、冰糖、辣椒、玉米油、鹽、生抽、蠔油

    做法：
     
    第1步、排骨適量，剁成小塊；
     
    第2步、冷水下鍋；
     
    第3步、焯兩三滾兒，撈出洗凈浮沫兒；
     
    第4步、青紅椒洗凈切小段備用；
     
    第5步、鍋里適量油燒熱，姜蒜，花椒，冰糖，辣椒炒香；
     
    第6步、倒入排骨，翻炒幾下；
     
    第7步、加入適量鹽，生抽，蠔油調(diào)味，倒入適量溫水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘；
     
    第8步、準(zhǔn)備好溫水泡發(fā)的羊肚菌，洗凈后放入鍋內(nèi)；
     
    第9步、鍋改小火燉10分鐘，放入青紅椒，翻炒均勻即可。

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