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                誰說羊肚菌只能煲湯?這樣做菌香濃郁 營養(yǎng)健康

                發(fā)布時(shí)間:2022-11-25

                  來源:美食天下 一溪月

                菜名:羊肚菌燒排骨
                 
                原料:羊肚菌、排骨、青紅椒、姜蒜、花椒、冰糖、辣椒、玉米油、鹽、生抽、蠔油

                做法:
                 
                第1步、排骨適量,剁成小塊;
                 
                第2步、冷水下鍋;
                 
                第3步、焯兩三滾兒,撈出洗凈浮沫兒;
                 
                第4步、青紅椒洗凈切小段備用;
                 
                第5步、鍋里適量油燒熱,姜蒜,花椒,冰糖,辣椒炒香;
                 
                第6步、倒入排骨,翻炒幾下;
                 
                第7步、加入適量鹽,生抽,蠔油調(diào)味,倒入適量溫水,大火燒開,轉(zhuǎn)小火燉30分鐘;
                 
                第8步、準(zhǔn)備好溫水泡發(fā)的羊肚菌,洗凈后放入鍋內(nèi);
                 
                第9步、鍋改小火燉10分鐘,放入青紅椒,翻炒均勻即可。

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