給木耳“穿”上衣服，這是什么吃法？

發(fā)布時間：2022-11-23

來源：養(yǎng)生講堂專席

——熗拌粉蒸木耳——

食材準備：黑木耳，細玉米面粉，洋蔥半個，香菜，油炸花生米一把，干花椒一小把，蒜末，干辣椒，生抽，香醋，雞精，食鹽，食用油

第一步：黑木耳用溫水浸泡至軟，淘洗干凈備用；

第二步：木耳控干水，放入盆中，加入一大勺的干玉米面粉充分地抖散拌勻，使木耳裹滿一層玉米面；

第三步：裹滿玉米面的木耳上蒸鍋，大火上汽后開始計時10分鐘左右就可以出鍋，倒入盆中抖散開來稍微冷卻；

第四步：空碗中加入蒜末，干辣椒，再燒熱油，把干花椒炸出香味，趁熱將花椒油澆入碗中，激發(fā)出干辣椒和蒜末的香味，再依次加入生抽4湯匙，香醋2湯匙，食鹽，雞精攪拌均勻成料汁；

第五步：準備洋蔥半個切絲，香菜兩棵切段，一把油炸花生米全部倒入木耳一塊，再淋入調(diào)好的料汁拌勻就可以裝盤享用了。

有濃郁的花椒油香味，加上洋蔥的清香特別的提味，木耳裹滿了玉米粉，軟糯中帶脆，十分開胃，想吃得快做一做吧！

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