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醬辣杏鮑菇牛肉粒，妥妥的下飯菜！

發(fā)布時間：2022-11-19

來源：每天教您一道菜

食材：

瘦牛肉200g、杏鮑菇2個、線椒1個、螺絲椒1個、蒜3瓣、干辣椒段適量、鹽2g、白胡椒粉2g、紅薯淀粉1勺、原味黃豆醬2勺、老抽半勺

做法：

1. 準備瘦牛肉，杏鮑菇，大蒜，干辣椒段，螺絲椒線椒。

2. 牛肉和杏鮑菇切丁，辣椒切絲，蒜切塊。

3. 牛肉粒用水淘洗幾遍去除血水，加鹽，白胡椒粉，一點老抽，一勺食用油，一勺紅薯淀粉抓拌均勻。

4. 鍋中放適量的食用油，加牛肉粒翻炒變色。

5. 再放干辣椒段，蒜瓣炸香，加杏鮑菇丁翻炒，炒出杏鮑菇水分，顏色變黃。

6. 加兩勺原味黃豆醬，倒入螺絲椒，大火翻炒30秒后關(guān)火。

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