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    蘑菇不炸也不炒,這樣做嫩滑又鮮美!

    發(fā)布時間:2022-11-18

      來源:徐物廚

    【菜品】:雙菇蒸雞
     
    【食材】:雞胸肉一塊,蟹味菇菇一把,白玉菇一把,料酒一勺,生抽一勺,蠔油一勺,胡椒粉一勺,生粉一勺,小米辣三個,小蔥一根。
     
    【步驟】:
     
    1、雞胸肉切成肉丁放入碗中,加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、一勺胡椒粉、一勺生粉,用手抓拌均勻,腌制半個小時左右。
     
    2、將蟹味菇和白玉菇洗干凈去掉根部切成小段,然后鋪在盤子底部,將腌制好的雞胸肉整齊地碼放在菌菇上面
     
    3、放入蒸鍋中,大火蒸制15分鐘。

    4、撒上蔥花和小米辣點綴,即可上桌。

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