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                蘑菇不炸也不炒,這樣做嫩滑又鮮美!

                發(fā)布時間:2022-11-18

                  來源:徐物廚

                【菜品】:雙菇蒸雞
                 
                【食材】:雞胸肉一塊,蟹味菇菇一把,白玉菇一把,料酒一勺,生抽一勺,蠔油一勺,胡椒粉一勺,生粉一勺,小米辣三個,小蔥一根。
                 
                【步驟】:
                 
                1、雞胸肉切成肉丁放入碗中,加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、一勺胡椒粉、一勺生粉,用手抓拌均勻,腌制半個小時左右。
                 
                2、將蟹味菇和白玉菇洗干凈去掉根部切成小段,然后鋪在盤子底部,將腌制好的雞胸肉整齊地碼放在菌菇上面
                 
                3、放入蒸鍋中,大火蒸制15分鐘。

                4、撒上蔥花和小米辣點綴,即可上桌。

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