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    魚香蟹味菇,又鮮又香!

    發(fā)布時間:2022-11-17

      來源:做飯很簡單

    食材: 
    蟹味菇、肉絲、胡蘿卜、水
    青椒、豆瓣醬、白糖、醋
    生抽、老抽、料酒、鹽、淀粉
    具體步驟: 
    1. 肉絲加少量水充分吸收后,加鹽和淀粉攪拌均勻腌十分鐘;
    2. 蟹味菇切小段,放鹽水中焯水后撈出備用;
    3. 胡蘿卜削皮切絲,中椒切成絲;
    4. 調(diào)個料汁:適量豆瓣醬、白糖、醋、生抽、老抽、料酒、淀粉、水,放入小碗中攪拌均勻待用;
    5. 熱鍋熱油,放入肉絲翻炒均勻盛出備用;
    6. 放入胡蘿卜絲,翻炒至蘿卜絲變軟,放入蟹味菇,翻炒均勻放入豆瓣醬,翻炒均勻后倒入事先調(diào)好的湯汁;
    7. 放入中椒翻炒均勻出鍋。

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