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    懶人版的紅燒排骨，加入杏鮑菇和土豆，口感不膩真解饞！

    發(fā)布時(shí)間：2022-11-09

      來(lái)源：養(yǎng)生小普

    【菜品】：紅燒土豆杏鮑菇排骨
     
    【食材】：排骨半斤，土豆一個(gè)，杏鮑菇一個(gè)，青椒兩只，生姜一小塊，鹽一勺，生抽一勺，十三香少許
     
    【步驟】：
     
    1、排骨剁成小塊備用；
     
    2、鍋中添加半鍋水，然后加入生姜片、料酒，將清洗干凈的排骨冷水放入鍋中。
     
    3、水燒開(kāi)之后撇去上面的浮沫，大火煮10分鐘，煮好之后將排骨撈出來(lái)沖洗干凈，然后瀝干水分備用。
     
    4、土豆削皮之后切成滾刀塊，放在清水中浸泡。
     
    5、將杏鮑菇清洗干凈，切成小塊，青椒清洗干凈，去掉辣椒籽，切成小塊備用。
     
    6、控干水分的排骨放入高壓鍋內(nèi)，放入剩余的姜片適量的水，水量大約沒(méi)過(guò)排骨即可。
     
    7、加入料酒，生抽和一勺冰糖， 沒(méi)有冰糖也可以用白砂糖。
     
    8、喜歡吃辣也可以加入一個(gè)辣椒，然后再加入少許十三香，蓋上鍋蓋，大火上氣之后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
     
    9、打開(kāi)鍋蓋放入杏鮑菇和土豆，攪拌一下，再蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮7~8分鐘。
     
    10、再打開(kāi)鍋蓋將青椒塊放入鍋中，攪拌一下，大火繼續(xù)煮兩分鐘即可。

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