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                懶人版的紅燒排骨,加入杏鮑菇和土豆,口感不膩真解饞!

                發(fā)布時(shí)間:2022-11-09

                  來(lái)源:養(yǎng)生小普

                【菜品】:紅燒土豆杏鮑菇排骨
                 
                【食材】:排骨半斤,土豆一個(gè),杏鮑菇一個(gè),青椒兩只,生姜一小塊,鹽一勺,生抽一勺,十三香少許
                 
                【步驟】:
                 
                1、排骨剁成小塊備用;
                 
                2、鍋中添加半鍋水,然后加入生姜片、料酒,將清洗干凈的排骨冷水放入鍋中。
                 
                3、水燒開(kāi)之后撇去上面的浮沫,大火煮10分鐘,煮好之后將排骨撈出來(lái)沖洗干凈,然后瀝干水分備用。
                 
                4、土豆削皮之后切成滾刀塊,放在清水中浸泡。
                 
                5、將杏鮑菇清洗干凈,切成小塊,青椒清洗干凈,去掉辣椒籽,切成小塊備用。
                 
                6、控干水分的排骨放入高壓鍋內(nèi),放入剩余的姜片適量的水,水量大約沒(méi)過(guò)排骨即可。
                 
                7、加入料酒,生抽和一勺冰糖, 沒(méi)有冰糖也可以用白砂糖。
                 
                8、喜歡吃辣也可以加入一個(gè)辣椒,然后再加入少許十三香,蓋上鍋蓋,大火上氣之后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
                 
                9、打開(kāi)鍋蓋放入杏鮑菇和土豆,攪拌一下,再蓋上鍋蓋,繼續(xù)煮7~8分鐘。
                 
                10、再打開(kāi)鍋蓋將青椒塊放入鍋中,攪拌一下,大火繼續(xù)煮兩分鐘即可。

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