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立冬后多吃菌菇，營養(yǎng)均衡好消化

發(fā)布時間：2022-11-07

來源：秀廚娘

菜名：蠔油杏鮑菇

準備食材：杏鮑菇、蠔油、蒜末、生抽、淀粉、食用油。

1. 將杏鮑菇切成厚片，然后打十字花刀，鍋內(nèi)加水燒開后，下入杏鮑菇，大火煮開后，中火煮2分鐘，將杏鮑菇煮至斷生。撈出過涼，擠干水分。

2. 鍋內(nèi)加油，油熱后，放入杏鮑菇，中火煎至兩面金黃后，下入蒜末，煸炒出香味。

3. 碗內(nèi)加蠔油、白糖、生抽、微量淀粉、水，攪拌均勻。

4. 將料汁倒入鍋中，煮至濃稠后，即可關火出鍋。

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