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                杏鮑菇這做法比肉還好吃,酥脆美味又解饞!

                發(fā)布時(shí)間:2022-10-11

                  來源:辛墨墨的小食光

                【香脆酥皮杏鮑菇】
                 
                所需食材:杏鮑菇200克 雞蛋1個(gè) 玉米淀粉2大勺 大蒜2瓣 辣椒粉1勺 黑胡椒碎適量 鹽適量 面包糠適量 泰式甜辣醬適量
                 
                制作步驟:
                 
                1. 杏鮑菇洗凈,切成適量大小的滾刀塊,蒜切成蒜末。
                 
                2. 將杏鮑菇放進(jìn)容器中,加入辣椒粉、黑胡椒碎、鹽和蒜末。
                 
                3. 戴一次性手套抓拌均勻,腌制二十分鐘左右。
                 
                4. 加入兩大勺玉米淀粉拌勻,使杏鮑菇表面裹上淀粉。
                 
                5. 雞蛋磕入碗中充分?jǐn)嚧蚓鶆?,另外一個(gè)碗中倒入面包糠備用。

                6. 將杏鮑菇先蘸上雞蛋液,然后再放到面包糠里滾一圈。
                 
                7. 鍋中倒適量食用油,燒至七八成熱,將杏鮑菇一個(gè)一個(gè)地下入鍋中,中火炸制定型后用筷子輕輕翻動(dòng)。
                 
                8. 待杏鮑菇呈金黃酥脆狀撈出,放到廚房紙上吸去多余油脂,裝盤淋上醬料就可以享用啦!
                 

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