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    如何把杏鮑菇做成吃不起的樣子？

    發(fā)布時(shí)間：2022-10-08

      來(lái)源：夕陽(yáng)岳

    菜名：杏鮑菇蒜香小牛肉
     
    主料：牛里脊300g 杏鮑菇150g
     
    輔料：蒜頭2顆  姜適量  黑椒汁3大勺  砂糖1小勺  生抽1勺  料酒1勺  生粉1小勺  橄欖油適量
     
    1. 杏鮑菇、牛里脊洗凈、切??；
     
    2. 牛肉丁加入一勺姜末和一勺蒜末，加入一大勺黑椒汁、1勺生抽、1勺料酒攪拌均勻，腌制15分鐘入味；
     
    3. 起鍋前加入一小勺橄欖油和一小勺生粉，攪拌均勻；
     
    4. 平底鍋內(nèi)加入適量橄欖油，燒熱油后加入杏鮑菇??；
     
    5. 杏鮑菇丁炒約1分鐘至軟并出香味后，加入腌制好的牛肉丁，翻炒至牛肉稍稍變色后加入2勺黑椒汁；
     
    6. 翻拌均勻后加入1小勺砂糖；
     
    7. 加入蒜粒，炒約1-2分鐘，出鍋裝盤。

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