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                草菇這樣做絕了!大人小孩搶著吃

                發(fā)布時間:2022-09-23

                  來源:下廚房

                用料: 
                草菇 20個
                牛肉 250克
                香菜 3把
                生抽 1勺
                淀粉 適量
                料酒 1勺
                豬油 適量
                蠔油 2勺
                黑胡椒粉 適量
                麻椒 5顆
                小米椒 3個
                做法: 
                1. 草菇去掉底部的黑蒂,沖水洗凈,對半切開;
                2. 開水中加入少許鹽和料酒,倒入草菇焯30秒即可撈出;
                3. 牛肉切塊,加入少許生抽,黑胡椒粉,食用油和淀粉,腌制10分鐘;
                4. 姜、香菜切段,小米椒、蒜切粒備用;
                5. 起鍋燒油,放入麻椒、小米椒、蒜粒、姜段爆香;
                6. 將牛肉和草菇一起倒入鍋中,大火快速翻炒至變色,加入蠔油繼續(xù)翻炒均勻;
                7. 最后加入香菜翻炒幾十秒即可出鍋。

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