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                秋天就給孩子做這道菌菇海鮮湯,湯鮮味美去秋燥

                發(fā)布時間:2022-09-14

                  來源:五星廚師菜譜

                【蝦仁菌菇湯】
                 
                【食材】:大蝦250克,蟹味菇150克,胡蘿卜1個,雞蛋1個,鹽少許,白胡椒粉少許,油適量
                 
                【做法】:

                1、準備好食材,大蝦250克,蟹味菇150克,胡蘿卜1個,雞蛋1個;
                 
                2、大蝦去掉蝦殼、蝦線之后洗凈,加少許鹽和白胡椒粉腌制5分鐘;
                 
                3、蟹味菇去掉根部,清洗干凈放開水中焯水后撈出過涼,胡蘿卜洗凈去皮擦成絲。

                4、雞蛋加少許鹽和料酒攪打散,熱鍋熱油入鍋炒熟后盛出。
                 
                5、鍋中倒入少許油,把腌制好的蝦仁放入鍋中,炒至變色。
                 
                6、加入胡蘿卜絲一起翻炒后加入適量開水,煮開后把蟹味菇一起放入煮開,加適量鹽調(diào)味。
                 
                7、把炒好的雞蛋放入鍋中一起煮開即可關(guān)火,出鍋前撒上蔥花。

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