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                口蘑“戀上”蛋
                

                

                發(fā)布時(shí)間：2022-09-02
                

                  來(lái)源：瑗瑗baby
                

                

                

                【食材】：白蘑菇10個(gè)，鵪鶉蛋10個(gè)，胡蘿卜1節(jié)，熟芝麻5克，醬油30毫升，小磨香油15毫升
                


                
【烹飪步驟】：
                

                 
                

                1. 準(zhǔn)備好食材，用適量面粉將口蘑洗凈（面粉清洗的口蘑最干凈），之后用手輕輕摘去菇蒂；
                

                 
                

                2. 把去蒂的白蘑菇放入盤中，在每個(gè)蘑菇里磕入一個(gè)鵪鶉蛋；
                

                 
                

                3. 胡蘿卜去皮，放入絞肉機(jī)中攪打成胡蘿卜碎末；
                

                 
                

                4. 蒸箱里的水壺裝入適量清水，以100攝氏度預(yù)熱（用蒸鍋也可以）；
                

                 
                

                5. 把蘑菇鵪鶉蛋和胡蘿卜碎放入蒸箱里蒸10分鐘；
                

                 
                

                6. 取一個(gè)碗，加入1中勺熟白芝麻、1大勺小磨香油、2大勺醬油攪拌均勻備用；
                

                 
                

                7. 把蒸好的蘑菇鵪鶉蛋和胡蘿卜碎取出，把胡蘿卜碎均勻地撒入蘑菇蛋上；
                

                 
                

                8. 最后趁熱在蘑菇蛋上均勻地淋入調(diào)制好的醬汁即可。
                

                 
                

                【小貼士】
                

                 
                

                1、白蘑菇蒂用手輕輕搖晃一下就可以摘下來(lái)，無(wú)需用小刀等工具；
                

                 
                

                2、口蘑鵪鶉蛋一口或兩口就一個(gè)，味道鮮嫩脆口，所以蒸的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，控制在10分鐘左右即可。
                

                

                

                


                


                

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