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    紅菇和排骨的絕妙結(jié)合,鮮的不能提了!

    發(fā)布時(shí)間:2022-08-30

      來源:TV都市圈

          紅菇鮮美又微甜,最完美的料理方式就是搭配葷肉一起煲湯,會得到翻倍的美味和營養(yǎng)價(jià)值!下面來教大家煲一道紅菇山藥排骨湯。
          食材準(zhǔn)備紅菇、山藥、肉排、蔥、姜片、油、鹽即可
          步驟:
          1. 紅菇提前浸泡,浸泡的紅菇水留用;(紅菇泡發(fā)小技巧:溫水浸泡0.5-1小時(shí);浸泡后的紅色汁水為天然色素,有提鮮作用,千萬不要倒掉,燉湯時(shí)可以倒入上層清水。)
          2. 山藥焯水3分鐘后削皮、切段;
          3. 蔥、姜片油鍋爆香,加入肉排翻炒;
          4. 加入水、適量蔥姜水和紅菇水,文火慢燉2小時(shí);
          5. 加入山藥繼續(xù)燉煮,出鍋前加入適量鹽調(diào)味即可。

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