牙簽肉還是猴頭菇？你能分清嗎？

發(fā)布時間：2022-08-24

來源：仙豆兒的籃球世界

喜歡吃猴頭菇的，一定要試試這種吃法，牙簽肉的平替食材，味道絕對驚艷！

用料：猴頭菇，孜然，辣椒面，椒鹽，白芝麻，油。

做法：

1. 用水清洗干凈猴頭菇，不需要用刀切，用手撕成一小塊一小塊的；

2. 猴頭菇會吸水，先用手把里面的水分擠掉，然后用牙簽串起來。

3. 鍋內(nèi)倒油，油溫盡量燒熱一些，待鍋內(nèi)開始冒青煙的時候，放入猴頭菇串炸制。

4. 炸制過程中，需要用鏟子或者筷子翻動幾下，使它受熱均勻，這樣炸出來的猴頭菇顏色會更均勻更好看。

5. 炸到猴頭菇表面焦黃焦黃的，就可以撈出來瀝油了。

6. 倒掉鍋內(nèi)的油，倒入猴頭菇串，撒上椒鹽顛勻，使每根猴頭菇串上都均勻地沾上椒鹽，最后再撒上辣椒面、孜然和白芝麻，再繼續(xù)顛兩下，使它裹得更均勻些。

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