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    辣炒雙菇，爽滑開(kāi)胃又下飯！

    發(fā)布時(shí)間：2022-08-22

      來(lái)源：簡(jiǎn)餐集

          【菜名】辣炒雙菇
          【食材】蟹味菇、白玉菇、青椒、黃椒、蒜末
          【步驟】
          1. 菇根剪掉，雙菇掰開(kāi)、洗好備用；
          2. 青椒黃椒洗凈、去籽、切絲備用；
          3. 準(zhǔn)備好炒菜的鍋，鍋里先不要加油，將準(zhǔn)備好的雙菇倒進(jìn)去，直接用大火翻炒，炒出雙菇中的水分，等到雙菇里面的水分炒干后，先盛出備用；
          4. 熱鍋涼油開(kāi)小火，將準(zhǔn)備好的蒜末加進(jìn)去，蒜末煸炒到微黃后，加入適量的豆豉，再倒入少許料酒，炒勻之后將雙菇倒進(jìn)去，添加適量鹽和糖，快速用大火翻炒；
          5. 炒勻后，將雙椒倒進(jìn)去，關(guān)火，大功告成。
     

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