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                香菇蒸肉丸，肉質(zhì)鮮美，口感豐富
                

                

                發(fā)布時(shí)間：2022-07-20
                

                  來(lái)源：好吃嘴
                

                

                

                【菜名】：香菇蒸肉丸
                

                【所需食材】：
                

                豬肉適量、干香菇適量、料酒5ml、五香粉10g、玉米淀粉10g、醬油適量、香蔥10g、蠔油5g、白糖適量。
                

                【烹飪過(guò)程】：
                

                1、將干香菇提前放入溫水中浸泡，泡香菇的水不要倒掉；
                

                2、準(zhǔn)備好的豬肉洗凈之后，將豬肉切成小塊，然后將香蔥清洗一下，切成蔥末備用；
                

                3、香菇清洗干凈，去蒂后切成香菇片；
                

                4、將準(zhǔn)備好的豬肉和香菇全都放入料理機(jī)中，將香菇和豬肉攪碎；
                

                5、將豬肉和香菇打成末，備用，加入適量的料酒、五香粉、玉米淀粉以及香油和香菇水，攪拌一下；
                

                6、將豬肉分成幾個(gè)等分，然后將豬肉揉成肉團(tuán)子備用；
                

                7、放入蒸鍋蒸10分鐘，將豬肉蒸熟；
                

                8、準(zhǔn)備一個(gè)空碗，加入蠔油、醬油、玉米淀粉、白糖以及香菇水，攪拌均勻；
                

                9、將剛才調(diào)制好的湯汁倒入鍋中，炒至濃稠狀態(tài)，將湯汁澆在丸子上，最后撒上適量的蔥花進(jìn)行點(diǎn)綴。
                

                

                

                


                


                

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