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                平菇別再炒著吃了!試試這么做,嫩滑又爽口

                發(fā)布時(shí)間:2022-07-09

                  來(lái)源:豆果美食

                用料:
                平菇250克 
                香菜1根
                蒜5瓣
                小米辣3個(gè)
                白芝麻適量
                小蔥1根
                米醋2勺
                生抽1勺
                蠔油3勺
                食用油2勺
                香油少量
                做法:
                步驟1 平菇洗凈,撕成小朵。鍋中加水煮開(kāi),將平菇入鍋焯熟;
                 
                步驟2 焯熟的平菇瀝水撈出,攥去多余水分;
                 
                步驟3 小米辣切圈,香菜切小段,蒜去皮去蒂;
                 
                步驟4 大蒜去皮去蒂 放入蒜臼子中搗成蒜泥;
                 
                步驟5 把小米辣,白芝麻,蒜泥,白芝麻,香菜放入碗中,混合均勻;
                 
                步驟6 將油入鍋燒至冒煙后澆在碗中的調(diào)味料上激發(fā)出香味;
                 
                步驟7 再加入1勺生抽,3勺蠔油,2勺米醋;
                 
                步驟8 再淋入少量香油攪拌均勻成靈魂的涼拌汁;
                 
                步驟9 將涼拌汁澆在平菇上,撒上小蔥,拌勻后裝盤(pán)。
                圖片來(lái)源:廚房筆記-fang

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