這個周末，在家自制一碗香菇牛肉醬吧！

發(fā)布時間：2022-06-30

來源：楠楠做飯小幫手

1. 牛肉用水清洗干凈，切成小方塊，放在一個大碗里備用，加入少量姜、少量鹽、少量料酒、適量生浸膏提鮮，開始攪拌均勻。

2. 準(zhǔn)備100克干辣椒，將干辣椒放入冷水鍋中制作糯米辣椒，首先需要將辣椒煮熟，先大火煮開，再小火煮15分鐘。這一步主要是去除辣椒的適度辣味，增加辣椒的濕度。

3. 處理2小時前腌制的干香菇，最好用干香菇做醬汁。它具有濃郁的香氣、豐富的口感和良好的口感。醬汁香濃可口。加一點紅薯淀粉，用淀粉水揉搓，接下來將香菇用水清洗數(shù)次，使洗干凈的香菇呈白色。

4. 將香菇切成小方塊備用，將辣椒倒入料理機(jī)中，加入少許姜片和大蒜，以增強(qiáng)底料的風(fēng)味，盡可能將姜蒜辣椒壓碎。

5. 鍋中加入少量植物油，用50%的油加熱牛肉，先將牛肉水煎一下，使牛肉更加芳香和美味。牛肉炒熟后，加入適量醬油，翻炒均勻。這時鍋里的水比較多，所以再把牛肉炒幾分鐘，鍋里的水就會用完。

6. 將500克煮熟的菜籽油倒入干凈的平底鍋中，當(dāng)油溫達(dá)到30%時，加入芫荽和洋蔥提高基礎(chǔ)油的香氣，小火慢炒。接下來，將千葉辣椒放入鍋中，辣椒放入鍋中后立即煎炸，以防止一些辣椒被炸焦。用中火至低火煎，以除去辣椒中的水分。火不宜過高，否則會更容易炒辣椒。 5分鐘后，將香菇和牛肉放入鍋中煎15分鐘。這一步主要是把香菇和牛肉的水分烘干，因此可以存放更長時間，制作的醬汁會更香。15分鐘后，加入味噌和辣豆豉，繼續(xù)煎5分鐘，使各種食材的香氣和味道完全融合。要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。

7. 5分鐘后，加入胡椒粉和炒好的白芝麻，盛出冷卻。接下來，準(zhǔn)備一個干凈、無水無油的瓶子，將冷藏好的蘑菇牛肉醬放入瓶中，蓋上蓋子，放入密閉容器中保存。最好把它放在冰箱里。用這種方法制作的蘑菇牛肉醬，香辣可口，開胃，吃起來香味四溢。

中國食用菌商務(wù)網(wǎng)公眾號

更多資訊！歡迎掃描左上方二維碼關(guān)注中國食用菌商務(wù)網(wǎng)微信公眾號

*版權(quán)所有

① 本網(wǎng)所有自采資訊信息(含圖片)獨家授權(quán)中國食用菌商務(wù)網(wǎng)發(fā)布，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載或鏡像；經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明來源，例："中國食用菌商務(wù)網(wǎng)"。

②本網(wǎng)部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自其他媒體,并注明轉(zhuǎn)載出處，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。

③如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其他問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請在30日內(nèi)進(jìn)行。

欧美一区二区不卡网站|中文精品无码高潮在线|中文字幕精品亚洲无线码|久久久久久久久一级毛片|日本高清一区二区三区欧美|欧美日韩亚洲一区二区精品|2020色精品精品在线视频|天堂岛国av无码免费无禁网站

這個周末，在家自制一碗香菇牛肉醬吧！

中國食用菌商務(wù)網(wǎng)公眾號

熱門菜譜

今日推薦

欧美一区二区不卡网站|中文精品无码高潮在线|中文字幕精品亚洲无线码|久久久久久久久一级毛片|日本高清一区二区三区欧美|欧美日韩亚洲一区二区精品|2020色精品精品在线视频|天堂岛国av无码免费无禁网站

這個周末，在家自制一碗香菇牛肉醬吧！

中國食用菌商務(wù)網(wǎng)公眾號

熱門菜譜

今日推薦

這個周末，在家自制一碗香菇牛肉醬吧！