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蟹味菇炒蝦仁，清淡又不失鮮美的一道家常小炒

發(fā)布時間：2022-06-23

來源：美食天下 HY飛燕

原料：蝦仁、蟹味菇、紅尖椒、青蒜、姜絲、生粉、鹽、白酒。

做法步驟：

第1步、蝦仁和蟹味菇準備好，蝦仁加點鹽和白酒稍微腌下。

第2步、紅尖椒、青蒜、姜切好備用。

第3步、蟹味菇去根、掰散、焯水后撈起濾干（水中加少許鹽）。

第4步、蝦仁加少許生粉拌勻。

第5步、起油鍋，爆香姜絲，倒入蝦仁炒香。

第6步、加入蟹味菇、尖椒，小炒幾下。

第7步、加青蒜炒幾下，加少許鹽調(diào)味。

第8步、加入紅尖椒再炒幾下就關(guān)火，盛盤。

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