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    杏鮑菇這樣做，除了香還是香！

    發(fā)布時間：2022-06-14

      來源：樂悠廚房

      宮保雞丁大家肯定都不陌生，一道家喻戶曉的川菜。今天將雞肉換成了杏鮑菇，口感更加鮮嫩爽滑，讓整道菜都增色不少，超級下飯！
      具體烹飪方法：
      第一步：準(zhǔn)備食材。杏鮑菇2根、花生米60克、蔥2棵、姜一小塊、花椒十幾粒、干辣椒幾個。
      第二步：將杏鮑菇切成小塊、蔥切段、干辣椒切段、姜切片備用。
      第三步：將花生米放入鍋中，再倒入少量油，小火炸至成熟。
      第四步：用2勺玉米淀粉、1勺鹽、4勺糖、3勺香醋、2勺醬油、1勺雞精、調(diào)成汁備用。
      第五步：鍋中倒入適量清水，水燒開后，放入杏鮑菇焯1分鐘，然后撈出備用。
      第六步：鍋中倒入少許油，然后將花椒、干辣椒、姜片放入鍋中煸炒出香味。
      第七步：將杏鮑菇放入鍋中煸炒均勻。
      第八步：將蔥段放入鍋中煸炒均勻。
      第九步：將調(diào)好的汁倒入鍋中燒開。
      第十步：將花生仁倒入鍋中。
      第十一步：翻炒均勻后，淋少許香油，即可出鍋。

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