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    這道香菇蝦仁釀鵪鶉蛋一定要試試，香嫩多汁！

    發(fā)布時間：2022-05-19

      來源：諾亞手工

      食材：香菇8個、鵪鶉蛋8個、蝦仁4個、雞肉4個、香蔥葉1根、枸杞4個、蒜2瓣、蠔油2勺、醬油2勺、十三香1/4勺。
      做法：
      1、香菇洗凈，把柄剪下來，去掉最底下臟的部分，蝦仁和雞肉解凍。
      2、香菇焯一下，過冷水備用。
      3、蝦仁，雞肉，香菇把，香蔥葉剁成泥。
      4、放入耗油，十三香，再放1勺油攪拌均勻。
      5、把和好的餡分別成在香菇里，中間按出小坑來，像小碗一樣的形狀。
      6、鵪鶉蛋打進肉餡的小坑中，枸杞一切兩瓣放在每個鵪鶉蛋上，蒸鍋上汽放入鍋中蒸15分鐘后取出備用。
      7、冷油下切好的蒜沫，炒香，關火倒入2勺醬油。
      8、把調(diào)好的醬汁倒入蒸好的香菇蛋上，完成。

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