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                這道香菇蝦仁釀鵪鶉蛋一定要試試,香嫩多汁!

                發(fā)布時間:2022-05-19

                  來源:諾亞手工

                  食材:香菇8個、鵪鶉蛋8個、蝦仁4個、雞肉4個、香蔥葉1根、枸杞4個、蒜2瓣、蠔油2勺、醬油2勺、十三香1/4勺。
                  做法:
                  1、香菇洗凈,把柄剪下來,去掉最底下臟的部分,蝦仁和雞肉解凍。
                  2、香菇焯一下,過冷水備用。
                  3、蝦仁,雞肉,香菇把,香蔥葉剁成泥。
                  4、放入耗油,十三香,再放1勺油攪拌均勻。
                  5、把和好的餡分別成在香菇里,中間按出小坑來,像小碗一樣的形狀。
                  6、鵪鶉蛋打進(jìn)肉餡的小坑中,枸杞一切兩瓣放在每個鵪鶉蛋上,蒸鍋上汽放入鍋中蒸15分鐘后取出備用。
                  7、冷油下切好的蒜沫,炒香,關(guān)火倒入2勺醬油。
                  8、把調(diào)好的醬汁倒入蒸好的香菇蛋上,完成。

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