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    回鍋肉和這種菌菇的美妙結(jié)合,解饞又下飯!

    發(fā)布時(shí)間:2022-04-21

      來源:食愚

      [ 菜名 ]:回鍋肉灰樹花
      [ 所需食材 ]:灰樹花適量、五花肉半斤左右、生抽、老抽、鹽、糖、姜、蒜、花椒、料酒
      [ 烹飪過程 ]:
      1、先泡發(fā)灰樹花,泡好后徹底清洗幾遍,把水分瀝干或用手?jǐn)D干,再處理一下根部,將較硬的根部去除掉,處理好后備用。
      2、五花肉焯水,加入生姜、料酒等去腥,8分熟的時(shí)候撈出,切成大小均勻的片。
      3、熱油鍋,加入適量蒜末和花椒炒香。
      4、將五花肉片放入鍋中翻炒,炒至兩面焦黃。
      5、加入灰樹花,繼續(xù)不斷翻炒,加鹽、生抽等調(diào)料,炒勻之后就可以出鍋了,可以撒點(diǎn)蔥花,完美!

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