這道鮑汁炒鮮雜菇，給肉都不換！

發(fā)布時間：2022-04-19

來源：廣豐源愛匠

食材：

荷蘭豆、紅蘿卜、金針菇、蟹味菇、白玉菇、姜末、蒜末、鮑魚汁、鹽、醬油

步驟：

1、將荷蘭豆、雜菇等食材清洗干凈（雜菇不要泡水太久喲，稍微沖洗一下即可，否則炒的時候會出很多水，口感就不好了）；紅蘿卜切成小片，也可以花些小心思雕個小圖案，視覺效果會更好喲；

2、熱鍋放入油，將姜末、蒜末放入鍋內(nèi)爆香；

3、依次放入荷蘭豆、紅蘿卜、香菇、金針菇、蟹味菇、白玉菇（注意：每放入一種食材，都要翻炒一下再放入下一種食材），將雜菇翻炒均勻；留意鍋中是否會太干，如果太干就適當放少許清水翻炒；

4、放入適量鮑魚汁、少許鹽和醬油，翻炒均勻，一道色、香、味俱全的鮑汁炒鮮雜菇就出鍋啦！

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