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    金針菇粉絲蒜蓉蒸扇貝，給家人露一手！

    發(fā)布時間：2022-04-15

      來源：美食天下

      原料：扇貝肉、粉絲、金針菇、鹽、大蒜、小米椒、熱油、生抽、蠔油、香蔥。
      做法步驟：
      第1步、大蒜、小米椒剁碎。
      第2步、放入碗中，加適量鹽（一盤菜的量，約2g）。
      第3步、澆上熱油，呲出蒜香味。
      第4步、放入生抽，少許蠔油，攪拌均勻。
      第5步、金針菇洗凈，瀝干水分，放入盤中。
      第6步、放上泡軟的粉絲（用剪刀剪短，方便食用），再放上扇貝肉，淋上蒜蓉辣醬，上籠蒸6分鐘左右。
      第7步、開鍋撒上香蔥碎。
      小貼士：
      1.金針菇剪掉老根，洗凈后控干水分，不然湯汁太多。2.粉絲用冷水泡軟，不要用開水泡。3.不要蒸的太久，影響口感。

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