三杯杏鮑菇這么做，上癮了！

發(fā)布時(shí)間：2022-04-11

來源：豆果美食

杏鮑菇，生時(shí)聞著有股淡淡的杏仁味道，做熟了又有鮑魚的口感。價(jià)格便宜，老少皆宜。此菜的配菜，除了青紅辣椒，無需加其他的，這樣可重點(diǎn)突出杏鮑菇，也可以嘗試加1/4只洋蔥（切絲）。如果不加肉絲，全素也可以的。

用料

杏鮑菇 3根

青紅辣椒各1根

姜 3片

蒜 3瓣

生抽 30ml

香油 35ml

老抽 5ml

米酒 50ml

瘦肉絲 50克

做法步驟

1、三杯指的是這三種調(diào)味料：香油，生抽，米酒。不一定要1：1：1杯，依自己口味放就好。

2、肉絲加適量生抽和料酒，抓拌均勻，腌制十幾分鐘。

3、杏鮑菇洗凈，瀝干水份。用刀切成3公分長(zhǎng)的段，然后用手撕成約3公分長(zhǎng)1-2公分寬，不規(guī)則的細(xì)長(zhǎng)條狀。

4、生姜切片，蒜頭切片，青椒切片；紅辣椒，斜刀切成段；小蔥蔥白切成段，蔥綠切成蔥花。

5、小火熱鍋。先不要放油，鍋稍熱之后，把杏鮑菇倒入鍋中，小火，干煸，先把水份都煸炒出來，至表面稍有焦?fàn)?。如果水份太多，也可篦出來倒掉。此步驟大約4-5分鐘。煸好，先盛出來，備用。

6、熱鍋，加入適量的食用油，把肉絲先炒一下，炒至變色即可。出鍋備用。

7、鍋不用洗，小火，倒入適量食用油。先下姜片，煸香。倒入麻油，再加入蒜片，辣椒，繼續(xù)翻炒。倒入生抽、米酒，再加少許白糖。
8、加入三杯調(diào)味汁之后，翻炒均勻。再加入干煸好的杏鮑菇和肉絲，反復(fù)翻炒。蓋上鍋蓋，燜3-4分鐘。

9、拿開鍋蓋，翻炒幾下，不用勾芡（一旦勾芡就影響觀感和口感了），出鍋?？稍诔鲥佒?，撒上些蔥花，提香，也起點(diǎn)綴作用。

小貼士：不加油，干煸杏鮑菇很重要，決定了這道菜的成敗！

中國食用菌商務(wù)網(wǎng)公眾號(hào)

更多資訊！歡迎掃描左上方二維碼關(guān)注中國食用菌商務(wù)網(wǎng)微信公眾號(hào)

*版權(quán)所有

① 本網(wǎng)所有自采資訊信息(含圖片)獨(dú)家授權(quán)中國食用菌商務(wù)網(wǎng)發(fā)布，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載或鏡像；經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明來源，例："中國食用菌商務(wù)網(wǎng)"。

②本網(wǎng)部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自其他媒體,并注明轉(zhuǎn)載出處，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。

③如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其他問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請(qǐng)?jiān)?0日內(nèi)進(jìn)行。

欧美一区二区不卡网站|中文精品无码高潮在线|中文字幕精品亚洲无线码|久久久久久久久一级毛片|日本高清一区二区三区欧美|欧美日韩亚洲一区二区精品|2020色精品精品在线视频|天堂岛国av无码免费无禁网站

三杯杏鮑菇這么做，上癮了！

中國食用菌商務(wù)網(wǎng)公眾號(hào)

熱門菜譜

今日推薦

欧美一区二区不卡网站|中文精品无码高潮在线|中文字幕精品亚洲无线码|久久久久久久久一级毛片|日本高清一区二区三区欧美|欧美日韩亚洲一区二区精品|2020色精品精品在线视频|天堂岛国av无码免费无禁网站

三杯杏鮑菇這么做，上癮了！

中國食用菌商務(wù)網(wǎng)公眾號(hào)

熱門菜譜

今日推薦

三杯杏鮑菇這么做，上癮了！