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                這兩道菌菇食譜，讓你吃了還想吃！
                

                

                發(fā)布時間：2022-03-25
                

                  來源：素食人生
                

                

                

                  一、平菇燒豆腐 
                

                

                  -食材-
                

                  豆腐一塊、平菇100g
                

                  油、鹽、蔬果粉適量、醬油、淀粉適量
                

                  -做 法-
                

                  1. 平菇洗凈撕小塊，豆腐切塊；
                

                  2. 起油鍋，倒入平菇翻炒片刻；
                

                  3. 放入豆腐，再放點(diǎn)鹽，用鍋鏟推勻后蓋上鍋蓋，中小火燒5分鐘左右；
                

                  4. 小碗里放一小勺淀粉兌點(diǎn)水?dāng)噭騻溆茫?/div>

                  5. 倒入醬油和蔬果粉，用鍋鏟推勻；
                

                  6. 轉(zhuǎn)小火，倒入芡汁，用鍋鏟推勻；
                

                  7. 盛出后趁熱吃，豆腐滑嫩，平菇鮮香！
                

                 
                

                  二、金針菇白玉卷 
                

                

                  -食材-
                

                  娃娃菜1個、金針菇150克、胡蘿卜1/3個
                
  鹽少許、素蠔油1湯匙、淀粉1勺
                

                  -做 法-
                

                  1. 娃娃菜洗凈撕成一片一片；
                

                  2. 金針菇去根洗凈，胡蘿卜擦成絲；
                

                  3. 素蠔油，鹽，淀粉，水混合調(diào)成醬汁備用；
                

                  4. 鍋中燒開水，先放入娃娃菜燙至7成軟，再放入金針菇一起燙熟；
                

                  5. 娃娃菜撈出瀝干水份，金針菇瀝干水份；
                

                  6. 取一片葉子，揪一撮金針菇鋪在根部，再鋪上少許胡蘿卜絲從右向左卷起來；
                

                  7. 依次做好，放入鍋中，等全部放完在開火；
                

                  8. 倒入醬汁，沒過菜卷的一半就可以了，轉(zhuǎn)中火，將湯汁煮到濃稠；
                

                  9. 用筷子夾到盤子里，剩余的醬汁淋上即可。
                

                

                


                


                

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