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    燒汁百花羊肚菌,口感豐富

    發(fā)布時(shí)間:2022-02-22

      來源:揾食珠三角

    食材:
    羊肚菌 蝦仁 豬肉膠 青豆
    步驟:
    1. 羊肚菌先用水泡一晚,用刀在中間開一刀備用。
    2. 將蝦仁的蝦線挑出,然后用刀將蝦拍爛,加生粉、雞精、鹽、油攪拌并摔打均勻,加入豬肉膠攪拌均勻。
    3. 將肉膠釀進(jìn)羊肚菌中,下油鍋用中火將釀羊肚菌煎熟。
    4. 撈起煎好的羊肚菌,將泡羊肚菌的水倒進(jìn)煎過羊肚菌的油鍋中,下燒烤汁攪拌均勻。
    5. 釀羊肚菌下鍋撈勻,最后下生粉水勾芡即可。
    6. 吃的時(shí)候可以煮一些青豆拌著一起吃。

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