蘑菇的經(jīng)典做法，太香了！

發(fā)布時間：2022-02-18

來源：鄭媽媽的美食日記

【爆炒雙菇】

原料：香菇、鹽、五花肉、生姜、蒜、蠔油、雞精、海鮮菇

步驟：

1、香菇、海鮮菇放入鹽水中清洗，浸泡20分鐘后用流動水洗凈，香菇切成薄片、海鮮菇切成段后焯水備用。

2、準備五花肉，切成薄片備用。

3、起鍋燒油，放入五花肉片，用小火炒出油脂后，加入生姜、蒜翻炒出香味。

4、加入準備好的海鮮菇、香菇繼續(xù)翻炒（喜歡青紅椒的也可搭配些）。

5、加入適量鹽、1勺蠔油、少許雞精大火翻炒均勻，出鍋！

小貼士：

1、菌菇一定不要忘記焯水；

2、炒過的香菇最好趁熱吃，冷了的香菇有點怪味。

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