教你這樣做宮保杏鮑菇，鮮香下飯，比肉還美味！

發(fā)布時間：2022-01-22

來源：億金聚亮

杏鮑菇菇質(zhì)肥美，具有杏仁香味和鮑魚的口感，風味獨特，營養(yǎng)豐富，用杏鮑菇烹飪宮保杏鮑菇，做法也非常簡單，最重要的是味道非常好，比肉還美味。

準備食材：杏鮑菇200克，炸花生米50克，植物油適量，姜2克，鹽適量，花椒粒一克，青辣椒一個，辣皮子三個，牛肉醬20克，味精1克，大蒜兩瓣兒。

步驟：
1. 把準備好的杏鮑菇清洗一下，然后用淡鹽水泡泡洗凈，最后切成小丁。

2. 青辣椒洗干凈了以后切成小丁，辣皮子泡一下切末，姜切末，大蒜切末。

3. 熱鍋涼油，油燒到五成熱時，把杏鮑菇放入到鍋里邊進行翻炒均勻，炸出水分后即可撈出了。

4. 鍋中留底油，把姜末辣皮子花椒粒，大蒜末放入到鍋里邊爆炒出香味。

5. 杏鮑菇放入到鍋里邊進行翻炒。

6. 加入一大勺牛肉醬翻炒均勻。
7. 翻炒均勻后，把花生米放入到鍋里進行翻炒均勻，炒出香味。

8. 鍋中加入青辣椒塊，一起翻炒均勻，炒出香辣味兒。

9. 加上少許鹽、適量味精翻炒均勻，如果有香油的話也可以滴上幾滴。

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