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    這道黑皮雞樅菌炒牛肉，孩子能吃兩碗飯

    發(fā)布時(shí)間：2022-01-11

      來源：康妮chen

        黑皮雞樅菌不僅含有人體必需的蛋白質(zhì)和氨基酸，還含有鈣、鐵、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是理想的食療佳品，它肉質(zhì)細(xì)嫩，有著濃郁的香味，用來炒、煮湯都很鮮美。
        【食材】牛肉 200克，黑皮雞樅菌 300克，姜 適量，鹽 4克，生抽 1勺，蠔油 1勺，料酒 少許，黑胡椒少許，淀粉 適量
        【制作過程】
        1. 黑皮雞樅菌洗凈，焯水后備用，牛肉用牛柳，很嫩；
        2. 牛肉切薄片，用鹽、生抽、料酒、黑胡椒、油和淀粉拌勻腌制；
        3. 炒鍋燒熱油，放入姜絲炒一下，放入牛肉片，用大火翻炒幾下盛起待用；
        4. 放入牛肉片，用大火翻炒，盛起待用；
        5. 再加入少許油，放入黑皮雞樅菌，翻炒片刻；
        6. 加入炒好的牛肉，放入蠔油調(diào)味，加入水淀粉勾芡，裝盤。

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