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    盛滿湯汁的香煎口蘑，鮮得讓人扭起來～

    發(fā)布時間：2022-01-10

      來源：下廚房

        掌握這道簡單又有格調(diào)的「香煎口蘑」，你也可以是家中的米其林大廚！將口蘑煎到汁水滿“碗”，再撒上靈魂黑胡椒噴香出鍋，吸一口里面的的鮮美湯汁，再把鮮嫩的蘑菇整個吞入口中，美味到讓人靈魂出竅！
        用料
        口蘑 400g
        鹽 適量
        黑胡椒 適量
        杭椒 幾片
        做法
        01. 口蘑去菌柄，菌柄別丟了，炒肉炒辣椒，煮湯都很鮮。
        02. 用流水洗凈口蘑，流水比盆洗更干凈，也防止口蘑泡在水里會吸水。
        03. 鍋里倒少許油，放入口蘑，煎的過程中全程用中小火，中途要晃動煎鍋，讓口蘑均勻受熱。
        04. 翻面繼續(xù)煎，繼續(xù)晃動煎鍋。
        05. 煎到汁水滿“碗”，在每一個“碗”里點一丟丟鹽，千萬不要放多（愛吃辣可以放幾片杭椒）。
        06. 關(guān)火起鍋，這一步一定要小心。撒上黑胡椒碎即可。
                                       
      
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