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                盛滿湯汁的香煎口蘑,鮮得讓人扭起來~

                發(fā)布時(shí)間:2022-01-10

                  來源:下廚房

                    掌握這道簡(jiǎn)單又有格調(diào)的「香煎口蘑」,你也可以是家中的米其林大廚!將口蘑煎到汁水滿“碗”,再撒上靈魂黑胡椒噴香出鍋,吸一口里面的的鮮美湯汁,再把鮮嫩的蘑菇整個(gè)吞入口中,美味到讓人靈魂出竅!
                    用料
                    口蘑 400g
                    鹽 適量
                    黑胡椒 適量
                    杭椒 幾片
                    做法
                    01. 口蘑去菌柄,菌柄別丟了,炒肉炒辣椒,煮湯都很鮮。
                    02. 用流水洗凈口蘑,流水比盆洗更干凈,也防止口蘑泡在水里會(huì)吸水。
                    03. 鍋里倒少許油,放入口蘑,煎的過程中全程用中小火,中途要晃動(dòng)煎鍋,讓口蘑均勻受熱。
                    04. 翻面繼續(xù)煎,繼續(xù)晃動(dòng)煎鍋。
                    05. 煎到汁水滿“碗”,在每一個(gè)“碗”里點(diǎn)一丟丟鹽,千萬不要放多(愛吃辣可以放幾片杭椒)。
                    06. 關(guān)火起鍋,這一步一定要小心。撒上黑胡椒碎即可。
                                                   
                  
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