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    盛滿湯汁的香煎口蘑,鮮得讓人扭起來~

    發(fā)布時(shí)間:2022-01-10

      來源:下廚房

        掌握這道簡單又有格調(diào)的「香煎口蘑」,你也可以是家中的米其林大廚!將口蘑煎到汁水滿“碗”,再撒上靈魂黑胡椒噴香出鍋,吸一口里面的的鮮美湯汁,再把鮮嫩的蘑菇整個(gè)吞入口中,美味到讓人靈魂出竅!
        用料
        口蘑 400g
        鹽 適量
        黑胡椒 適量
        杭椒 幾片
        做法
        01. 口蘑去菌柄,菌柄別丟了,炒肉炒辣椒,煮湯都很鮮。
        02. 用流水洗凈口蘑,流水比盆洗更干凈,也防止口蘑泡在水里會(huì)吸水。
        03. 鍋里倒少許油,放入口蘑,煎的過程中全程用中小火,中途要晃動(dòng)煎鍋,讓口蘑均勻受熱。
        04. 翻面繼續(xù)煎,繼續(xù)晃動(dòng)煎鍋。
        05. 煎到汁水滿“碗”,在每一個(gè)“碗”里點(diǎn)一丟丟鹽,千萬不要放多(愛吃辣可以放幾片杭椒)。
        06. 關(guān)火起鍋,這一步一定要小心。撒上黑胡椒碎即可。
                                       
      
    ‍                                                                       
       
                   
      
     

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