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                金針菇的經(jīng)典做法，和日本豆腐西紅柿一鍋出，看著就有食欲
                

                

                發(fā)布時間：2021-12-17
                

                  來源：家常有美食
                

                

                

                    【菜品】：茄汁日本豆腐金針菇
                

                    【烹飪材料】：日本豆腐2袋、金針菇100g、番茄1個、蔥花少許、面粉半碗、蠔油1勺、生抽2勺、白糖半勺、植物油適量。
                

                    【烹飪步驟】：
                

                    1、準(zhǔn)備好所有食材，將番茄在上部打一個十字花刀，鍋中水燒開，將番茄放入開水中煮一分鐘撈出。
                

                    2、將煮好的番茄沿十字花刀即可輕松去皮，隨后用刀剁成番茄泥備用。
                

                    3、將金針菇清洗干凈，去根，手撕成小塊。
                

                    4、將雞蛋豆腐切成小塊，然后逐個放在面粉中，均勻裹上面粉。
                

                    5、鍋里少倒些油，油熱將裹滿面粉的雞蛋豆腐輕放在鍋中，煎至兩面微微發(fā)黃，盛出備用。
                

                    6、再次往鍋里倒少許油，油熱后，將番茄泥放進(jìn)鍋中翻炒，炒熟，炒出湯汁，繼續(xù)放入洗好的金針菇。
                

                    7、加入準(zhǔn)備好的生抽、蠔油、白糖和半碗清水，將金針菇煮熟。
                

                    8、最后將煎好的日本豆腐放進(jìn)鍋里，大火收汁，沒有湯湯水水之后就能關(guān)火了，出鍋前再撒點蔥花就可以吃啦！
                

                
 
                

                

                


                


                

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