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    黑皮雞樅菌炒雞脯肉，嫩滑鮮美

    發(fā)布時(shí)間：2021-12-10

      來源：懶人廚房

        用料：黑皮雞樅菌，雞脯肉，青椒，紅椒，洋蔥，鹽，雞汁，淀粉，油，白胡椒粉，料酒，香油。
        做法：
        1. 雞脯肉洗凈，切成薄片，放入碗中腌制，加一勺料酒、一點(diǎn)白胡椒粉、半勺鹽和一點(diǎn)雞汁，攪拌均勻，腌制15分鐘。
        2. 放入一勺淀粉，拌勻。如果比較干，可以加一點(diǎn)水，攪拌均勻，上漿，這樣炒出來的雞肉更嫩滑。
        3. 青椒、紅椒、洋蔥洗凈，切成小塊。
        4. 黑皮雞樅菌洗凈，切成片狀。
        5. 鍋內(nèi)倒油，開火燒。再往上漿好的雞脯肉里面加一點(diǎn)油，攪拌均勻后倒入鍋內(nèi)，快速炒散，炒至雞脯肉變色后盛出。
        6. 待雞脯肉炒好后，倒入青紅椒、洋蔥、黑皮雞樅菌，翻炒均勻。
        7. 炒熟后，倒入剛才盛出的雞脯肉，炒勻。最后淋入一點(diǎn)水淀粉勾芡，再加一點(diǎn)點(diǎn)的香油增香、提亮，炒勻就可以出鍋了。

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