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    黑皮雞樅菌炒雞脯肉,嫩滑鮮美

    發(fā)布時間:2021-12-10

      來源:懶人廚房

        用料:黑皮雞樅菌,雞脯肉,青椒,紅椒,洋蔥,鹽,雞汁,淀粉,油,白胡椒粉,料酒,香油。
        做法:
        1. 雞脯肉洗凈,切成薄片,放入碗中腌制,加一勺料酒、一點白胡椒粉、半勺鹽和一點雞汁,攪拌均勻,腌制15分鐘。
        2. 放入一勺淀粉,拌勻。如果比較干,可以加一點水,攪拌均勻,上漿,這樣炒出來的雞肉更嫩滑。
        3. 青椒、紅椒、洋蔥洗凈,切成小塊。
        4. 黑皮雞樅菌洗凈,切成片狀。
        5. 鍋內(nèi)倒油,開火燒。再往上漿好的雞脯肉里面加一點油,攪拌均勻后倒入鍋內(nèi),快速炒散,炒至雞脯肉變色后盛出。
        6. 待雞脯肉炒好后,倒入青紅椒、洋蔥、黑皮雞樅菌,翻炒均勻。
        7. 炒熟后,倒入剛才盛出的雞脯肉,炒勻。最后淋入一點水淀粉勾芡,再加一點點的香油增香、提亮,炒勻就可以出鍋了。

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