金針菇新吃法，這樣做出來越吃越香

發(fā)布時間：2021-12-02

來源：素菜大全

準備食材：

金針菇、大蒜、蔥花、鹽、生抽、蠔油、食用油、涼開水、孜然粉、花椒粉、紅辣椒面

具體做法：

1.先把金針菇的頭部切掉，清洗干凈，瀝干水分備用。

2.把大蒜用刀壓扁，切碎剁成蒜蓉備用，再切點小蔥花備用。

3.下面調(diào)個料汁，碗里面加入鹽，適量的生抽和素蠔油，少量的食用油和水攪拌均勻。

4.往案板上鋪一層錫紙，把洗干凈的金針菇平鋪在錫紙的中間，這里注意錫紙四周要留出足夠的空間，把蒜蓉均勻地鋪在金針菇上面，再把料汁均勻地灑在金針菇上面，最好能讓金針菇充分吸收料汁。

5.然后把錫紙從四周包起來，用手把四個邊都壓緊防止料汁漏出來。

6.再把包好的金針菇放入平底鍋里，鍋里不需要倒油，蓋上鍋蓋，中小火燒5分鐘左右，直到錫紙最后受熱鼓起來就可以關(guān)火出鍋了。

7.錫紙揭開后，往里面均勻撒上孜然粉、花椒粉、紅辣椒面，最后撒上小蔥花，攪拌均勻就可以開吃了。

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