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    金針菇新吃法,這樣做出來越吃越香

    發(fā)布時(shí)間:2021-12-02

      來源:素菜大全

        準(zhǔn)備食材:
        金針菇、大蒜、蔥花、鹽、生抽、蠔油、食用油、涼開水、孜然粉、花椒粉、紅辣椒面
        具體做法:
        1.先把金針菇的頭部切掉,清洗干凈,瀝干水分備用。
        2.把大蒜用刀壓扁,切碎剁成蒜蓉備用,再切點(diǎn)小蔥花備用。
        3.下面調(diào)個(gè)料汁,碗里面加入鹽,適量的生抽和素蠔油,少量的食用油和水?dāng)嚢杈鶆颉?/div>
        4.往案板上鋪一層錫紙,把洗干凈的金針菇平鋪在錫紙的中間,這里注意錫紙四周要留出足夠的空間,把蒜蓉均勻地鋪在金針菇上面,再把料汁均勻地灑在金針菇上面,最好能讓金針菇充分吸收料汁。
        5.然后把錫紙從四周包起來,用手把四個(gè)邊都?jí)壕o防止料汁漏出來。
        6.再把包好的金針菇放入平底鍋里,鍋里不需要倒油,蓋上鍋蓋,中小火燒5分鐘左右,直到錫紙最后受熱鼓起來就可以關(guān)火出鍋了。
        7.錫紙揭開后,往里面均勻撒上孜然粉、花椒粉、紅辣椒面,最后撒上小蔥花,攪拌均勻就可以開吃了。

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