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    香菇和它是天生一對(duì)，這樣做美味又營(yíng)養(yǎng)！

    發(fā)布時(shí)間：2021-12-01

      來(lái)源：豆果美食

        用料
        雞腿 2個(gè) 鮮香菇 數(shù)朵 上海青 2棵 大米 2杯 胡蘿卜 1小段 醬油 2湯匙 蠔油 1湯匙 料酒 2湯匙 糖 1小匙 植物油 少許 生姜 1塊 蔥花 少許 大蒜 4瓣
        做法步驟
        1、準(zhǔn)備好需要的食材。
        2、大米洗凈，大米和水的比例為1：1.5，按這個(gè)比例加水浸泡半小時(shí)。
        3、生姜去皮切片、蒜瓣去皮剁成蒜末、上海青洗凈瀝干水分、鮮香菇洗凈切成丁、胡蘿卜去皮切丁。
        4、雞腿去骨切小塊，加入料酒、一半的醬油，蠔油、姜片抓勻腌制半小時(shí)，便于雞肉入味。
        5、剩下的醬油、蠔油加小半碗清水拌勻調(diào)成料汁。
        6、鍋里熱油倒入蒜末炒香，倒入腌制好的雞肉炒勻。
        7、炒至雞肉變色加入香菇丁、胡蘿卜丁翻炒均勻。
        8、加入少許清水煮至雞肉熟透，香菇雞肉收汁即可盛出備用。
        9、砂鍋刷上一層油泡好的大米連同水一起放進(jìn)去，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘左右。
        10、放上炒好的香菇雞肉和上海青，倒上調(diào)好的料汁，再沿著鍋邊淋一圈油，這是出鍋巴的關(guān)鍵。再蓋上鍋蓋燜3分鐘就可以了。
        11、最后撒上蔥花，香噴噴的香菇雞肉煲仔飯就搞定啦！

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