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                醬香濃郁的肉末香菇,拌飯、拌面、配稀飯都超好吃

                發(fā)布時間:2021-11-20

                  來源:安與松露

                    用料:
                    干香菇2把,肉末200克,小米椒3個,蒜4瓣,姜3片,小蔥1根,蠔油1勺,生抽1勺,老抽1勺,淀粉1勺,鹽1茶匙,糖少許。
                    步驟:
                    1、先把香菇洗凈,清水泡發(fā)后切成丁,蔥姜蒜都切片,小米椒切圈備用;
                    2、燒熱炒鍋,倒入適量油,溫熱后把肉末倒進鍋里,小火煸炒出油和香味;
                    3、把姜片、蒜片、小米椒圈放進鍋里炒出香氣,放入香菇丁翻炒,煸炒出水分,把香菇炒干一些;
                    4、把生抽、蠔油、老抽、淀粉、鹽、糖倒進一只小碗里,倒入半碗清水攪拌均勻,調(diào)成醬汁;
                    5、把醬汁倒進鍋里,中小火翻炒,炒至湯汁濃稠,醬香撲鼻就可以關(guān)火了;
                    6、盛盤后,撒上小蔥花點綴,就可以上桌啦!

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