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    醬香濃郁的肉末香菇，拌飯、拌面、配稀飯都超好吃

    發(fā)布時間：2021-11-20

      來源：安與松露

        用料：
        干香菇2把，肉末200克，小米椒3個，蒜4瓣，姜3片，小蔥1根，蠔油1勺，生抽1勺，老抽1勺，淀粉1勺，鹽1茶匙，糖少許。
        步驟：
        1、先把香菇洗凈，清水泡發(fā)后切成丁，蔥姜蒜都切片，小米椒切圈備用；
        2、燒熱炒鍋，倒入適量油，溫?zé)岷蟀讶饽┑惯M(jìn)鍋里，小火煸炒出油和香味；
        3、把姜片、蒜片、小米椒圈放進(jìn)鍋里炒出香氣，放入香菇丁翻炒，煸炒出水分，把香菇炒干一些；
        4、把生抽、蠔油、老抽、淀粉、鹽、糖倒進(jìn)一只小碗里，倒入半碗清水?dāng)嚢杈鶆颍{(diào)成醬汁；
        5、把醬汁倒進(jìn)鍋里，中小火翻炒，炒至湯汁濃稠，醬香撲鼻就可以關(guān)火了；
        6、盛盤后，撒上小蔥花點(diǎn)綴，就可以上桌啦！

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