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    辣白菜豆腐木耳煲

    發(fā)布時間:2021-11-15

      來源:芋兒烘焙

        【材料】五花肉 200克,辣白菜200克,豆腐2塊,黑木耳 30克,西葫蘆 1根,蒜 2瓣,姜 10克,韓式辣醬 1大勺,砂糖1小勺,料酒 1勺鹽少許。
        【做法】
        1. 用來做這鍋菜的部分食材,五花肉洗凈切薄片,黑木耳浸泡6小時以上,把黑木耳用面粉和水洗一下,去除內(nèi)部的泥沙,西葫蘆洗凈切片。
        2. 琺瑯鍋放少許油,爆香姜蒜,放入五花肉煸炒,把五花肉炒得表面金黃,放1勺料酒,料酒可以肉臊味。
        3. 加入黑木耳、辣白菜炒勻。
        4. 放入一大勺韓國辣醬和砂糖,加入沒過食材的溫水,不要加滿水,因為煮沸以后要放入豆腐塊和西葫蘆片。
        5. 鍋里燒開后,加入豆腐塊,把豆腐煮5分鐘,豆腐煮得時間久口感會差一些,所以豆腐要稍微遲點再放。
        6. 等豆腐煮得差不多放入西葫蘆,西葫蘆容易煮熟,在關(guān)火前可以根據(jù)個人口味放鹽調(diào)味,最后還可以撒點蒜末增加香味。
     
     
     
     
     

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