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    猴頭菇羊肚菌雞湯，鮮美至極

    發(fā)布時(shí)間：2021-10-25

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料：土雞、猴頭菇、羊肚菌、蔥、姜、枸杞、花椒、鹽、料酒、水。
        做法步驟：
        第1步、羊肚菌和猴頭菇提前浸泡軟，浸泡后的水沉淀備用。
        第2步、土雞半只準(zhǔn)備就緒。
        第3步、蔥和姜改刀備用；羊肚菌和猴頭菇改刀。
        第4步、雞塊入水中焯水，加料酒，花椒，姜焯水備用。
        第5步、將雞塊，菌類，蔥姜放入鍋中。
        第6步、加入沉淀后的水、一點(diǎn)底鹽調(diào)味。
        第7步、添水，蓋上蓋子上氣后壓三十分鐘。
        第8步、時(shí)間到后關(guān)火排氣后開蓋，加入枸杞。
        第9步、鹽根據(jù)自己口味選擇加入。

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