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杏鮑菇這樣做，5分鐘搞定，酸辣過癮又好吃

發(fā)布時間：2021-04-08

來源：橘子香味

涼拌杏鮑菇

所需食材：杏鮑菇2個、蒜末1勺、小米辣1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、蔥花1勺、熱油3勺、生抽2勺、醋1勺、白糖半勺、孜然粉半勺、鹽少許、香菜適量。

具體步驟：

1、杏鮑菇洗凈后，切掉根部，然后用手直接撕成條，加入少許食用鹽，抓勻后腌制10分鐘。

2、把杏鮑菇放入微波爐中高火加熱5分鐘，如果對杏鮑菇掌握握不好時間，可以先加熱3分鐘，取出來看一下，沒有變軟再繼續(xù)加熱2分鐘，加熱至杏鮑菇變軟，而且容器中會有一些水分，把水分攥干，也可以用涼開水沖洗干凈，再攥干水分。

3、切蔥花、蒜末、小米辣、香菜段，備用。

4、準備一個小碗，調(diào)制一碗料汁，辣椒粉、蒜末、白芝麻、蔥花、淋上熱油，然后加入生抽2勺、醋1勺、白糖半勺、孜然粉半勺、鹽少許，攪拌均勻。

5、把料汁全部倒入杏鮑菇中，再加入香菜段。

6、攪拌均勻或者抓勻就可以了，酸辣又好吃的涼拌杏鮑菇就做好了。

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