香菇日常小炒，簡單美味

發(fā)布時間：2020-12-25

來源：精靈a的美食坊

香菇營養(yǎng)豐富，價格也不貴，吃到嘴巴里，有種吃肉肉的感覺，一年四季不缺，啥季節(jié)都不用分，隨便炒炒都很美味。香菇不僅自帶香氣，而且營養(yǎng)也很豐富，是具有高蛋白，低脂肪，多糖，多種氨基酸和多種維生素的菌類食物；常吃香菇有很多好處，可增強身體抵抗力，減少生病的機率，天氣冷了更要給家人們多吃些。今天推薦一道香菇的家庭小炒，一起學(xué)做吧~

原材料：香菇120克，胡蘿卜1根，辣椒6個，豬肉200克

配料：生姜3克，小米椒1個，料酒20ML，胡椒粉1克，生抽20ML，生粉2克，鹽3克，食用油30ML，香蔥適量

制作步驟：
1、準(zhǔn)備主要原材料。
2、豬肉洗凈去皮切片，加料酒，胡椒粉，生抽，生粉，拌勻腌制一小會兒；洗凈的辣椒斜切段。

3、胡蘿卜，香菇切片；生姜小米椒切碎末。

4、鍋中不放油，直接下辣椒，煸炒出虎皮狀，盛出待用。

5、鍋中倒油，下生姜辣椒末，熗出香味后下腌好的豬肉，滑炒變色后盛出。

6、下胡蘿卜，香菇片翻炒。炒至胡蘿卜斷生時下辣椒，混炒后加鹽調(diào)味。

7、下之前滑炒過的肉片，快速翻炒后撒蔥葉，一道可口的下飯菜就完成了。

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