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    金針菇牛肉煲，鮮香入味，佐酒下飯超美味

    發(fā)布時(shí)間：2020-11-11

      來源：美食天下

        金針菇和牛肉是再合適不過了食材組合了。今天就推薦一道金針菇牛肉煲，口感很是軟嫩，鮮香入味，湯汁拌飯都超誘人，它的做法還很簡(jiǎn)單，我們快來看看吧！
        用料
        腌牛肉：牛肉180g，生抽1勺，老抽半勺，蠔油1勺，淀粉1勺；
        配料：金針菇200g，番茄1個(gè)，火腿腸1根，青椒半個(gè)，紅椒半個(gè)，大蒜3瓣，生抽1勺，蠔油1勺，老抽半勺，鹽少許，黑胡椒粉適量。
        步驟
        1、先把牛肉洗凈，切片或切絲，放入生抽、老抽、蠔油、淀粉抓拌均勻，腌制30分鐘左右；
        2、燒熱油鍋，倒入蒜片煸出香味，然后倒入火腿腸絲，炒出油和香氣，倒入切丁的番茄，炒出紅湯；
        3、最后倒入金針菇，把生抽、蠔油、鹽、胡椒粉都放進(jìn)去，倒入適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮開；
        4、沸騰后，放入牛肉、青椒、紅椒，蓋上鍋蓋燜幾分鐘斷生，就可以關(guān)火開吃啦！

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